大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于東莞茶山搬家搬廠的問題,于是小編就整理了1個相關介紹東莞茶山搬家搬廠的解答,讓我們一起看看吧。
家庭存茶,哪些地方更適宜?
原創 | 義芳君說茶
說起家庭存茶,雖現實條件比不及專業存茶,但還是有不少講究之處,很多茶友也都有各自的奇思妙招。
總體上,萬變不離其宗,家庭存茶需要特別注意兩大基本要素。一是防潮、趨光、防異味;二是需要根據不同茶葉品類、取用次數、預計儲存時間進行分門別類管理。
那家庭存茶有哪些地方比較合適呢?義芳君在這里也跟大家做個分享。
先說一下,義芳君曾有過一個經驗教訓:有一次,好不容易從茶友那邊交換了半斤的20多年的頂級武夷水仙,回到家因有急事,就隨手擱在茶幾下面的格子上。本想第二天找個時間,好好品品,沒想到第二天回到家的時候,茶葉已經被小屁孩拿來當玩具,撒得滿地板,騎著玩具車,碾得面目全非。
那叫一個心痛!
所以,家庭存茶事雖小,但為了一口好茶,還是需要必要的責任心。
一、針對大部分發酵輕或者中度發酵,焙火程度比較低,將于一年內消耗掉的備用茶,家用冰箱是再合適不過的“存茶利器”了。
現在的立式冰箱,很多都是三門風冷無霜變頻式,中間那格非常適合用來存茶。隨存隨取,隨取隨用,方便快捷,又能適當抑制、延緩茶葉的氧化速度,盡量保持新鮮口感。
二、書架、壁櫥、閣樓……這類離地較高,私密性較好,不會直接對著風口,比較陰涼通風,可以用來珍藏一些焙火老茶,或者黑茶類。
這些茶因為儲藏時間比較久,建議最好不要拆封,仍按照原茶葉的自帶包裝,做好防護措施后,譬如:外面裝入紙箱、雨季套上自封袋……分門別類進行單獨存放。
這里教給大家一個小竅門,如果想比較長時間珍藏這類茶葉,為了防止空氣中過多水分進去,可在各類茶葉罐子,如:陶罐、錫罐、鐵罐等的封口處,用蠟燭油涂上一圈。
三、特別需要注意避開以下這些地方,如:廚柜隔子、一樓儲藏間、衛生間頂柜、吊頂、日常泡茶桌柜、衣柜等等這類經常會有各類物品混雜,可能帶油煙、霉味、化妝品味道,甚至會有蟑螂、老鼠光顧的地方,或者小孩子觸手可及,拿來當玩具玩等等。
另外,特別提醒。有些人可能家里比較小,往往抱著空間利用最大化的原則,能堆在一起則堆在一起,其實這樣往往會非常不利于茶葉的存儲,尤其是好茶。
歡迎各地茶友們補充哦!
本文由義芳君原創撰寫,每日分享茶文干貨。想了解更多茶知識,歡迎私信義芳君(gwj030)。
感恩提問者,普文是原產地茶山經營者,對您的問題做個人淺見。家庭存茶要滿足幾個條件,才能更好的存儲茶。看普文給您做的分析。
存茶要選擇茶存。
不是所以的茶都能做儲存的,且每個類茶有一定的保質期,也別道聽胡說了。普文會做一定分析來勸解大家。
1.綠茶(正常保質期是18個月)
2.黃茶(正常保質期是18個月)
3.烏龍茶(正常保質期是18個月)
4.紅茶(正常保質期是36個月)
5.白茶(正常適宜長期保存20年左右)
6.黑茶(正常適宜長期保存,也就20年左右)
7.普洱茶(正常適宜長期保存,相對長些30左右,多了也沒必要喝了。)
存茶的誤區
當今社會其實是一個變化很快的社會,很多工藝是在改變的,也造就了太多的茶品發生改變。
普文舉例普洱茶為例,并不是詆毀,普文更是在云南普洱茶大產區臨滄的鳳慶縣經營茶山,但是必須說明一點,如今的普洱茶生茶的工藝與原先發生了質的變化,為什么如今的當年生茶喝起來那么香,其實是工藝跟原先不同了。盡量把茶葉最好的一面展現在前期,能促進快速消耗,這類茶真的合適長期存儲嗎?普文總愛給自己問號,也需要長期的時間去驗證,前期茶,中期茶,老茶,這些概念性的問題。如果正如某些人說的50年后才叫老茶,這茶你能喝到嗎?需要什么工藝來制作,怎樣來保存,才能保存到50年。有匠心的人,總是愛總結自己,想暴利的人,總想人云亦云,再添油加醋。
做茶是學問,品茶更是學問,這等學問需要在不斷的品鑒與制作中了解到的,并非舞文弄墨得青云計劃的文章,那一類不是茶人是賣茶人,那么簡單。
那如何才能存好茶呢?
普文總結以下內容,家庭保存供大家參考。
1.綠茶2.黃茶3.烏龍茶
這幾類茶可以采用(真空)的前題下,采用冷柜保存,采用無異味的冰柜保存,冷藏0℃以下。
白茶,普洱茶,黑茶等家庭保存方式。
采用避光的房間,能通風,無異味的前提下,控制空氣濕度與溫度,來保持茶品的干燥,尤其是廣東、福建、浙江等沿海地帶,在“霉五月”需要加強控制,架空茶品,在專業儲存茶品的地方放干燥劑,來控制。
具體需要知道更完善的保存方式,可以聯系普文,提供參考資料。但是普文給大家最大的建議,想存茶,存好茶(并非價格高的茶)。
選什么茶儲存?
普文給大家幾個建議:
1.所有要存儲的茶,請以生態為第一要素選擇,其余都是空談。
2.選擇做工好的茶品,盡量選擇純的料。
3.不要去存,被炒作的茶。
真茶君—普文
、首先回答一下你的問題:家庭存茶要看你存放什么茶,但是所有的茶類都要避光、通風。如果是需要后發酵的普洱或者白茶則需要一定的空氣濕度。
接下來我會給大家解釋一下具體原理和儲存方法。
哪些茶適合存茶
茶葉中含有豐富的茶多酚等多酚類物質以及生物堿,而茶葉中茶多酚的含量多少以及其氧化的程度往往會直接影響這款茶在沖泡中產生的湯色、鮮爽度、口感、香氣等。
越是輕發酵,重香氣的茶葉其多酚物質含量越高,葉片中的水份也會比其他茶類高些許。
同時茶葉的吸附能力以及吸濕能力強,非常容易附著空氣中的水份以及異味,若是儲存不會失去其風味不說,還會吸收其他不適的異味。
所以在選擇茶品存放的時候我們還需要考慮到這款茶是否適合存放長久。
稍微給大家總結一下:
綠茶黃茶等輕微發酵的茶品內含輕微水份,即使在絕氧情況下依然會發生輕微的發酵,這兩類茶不適合長期存放,需要放在低溫保鮮環境中貯藏且盡快喝盡。
紅茶及部分高香型低發酵度青茶其香氣物質是屬于化學游離狀,在熱力沖擊下開始游走,長期保存也會使香氣物質游離消散,這兩款茶也不適合長期保存,我們需要的香甜消散了就失去了他們特有的風味。
重發酵的青茶及黑茶、白茶等類茶品,香氣較為薄弱,他們的特點是水感順滑且厚重,長期儲存會使得他們進行后發酵,使得水感變的更加厚實,陳味漸露。存放出來的茶品別有一番風味。
存茶的注意事項
影響存茶風味的主要因素:
1、光線 2、溫度 3、茶葉內含水份 4、空氣濕度 5、氧氣 6、微生物(特別是黑茶與白茶) 7、有否異味
光線、濕度、氧化
除了后發酵需要微生物共生的黑茶和白茶外。
其他茶類存茶最關鍵的因素在于保持無光干燥的環境,干燥的環境保證茶葉與空氣中的氧氣進行氧化,如果存茶的空間濕度過高茶葉則較容易發生霉變。
一般最佳空氣濕度為3%
而茶葉中的氨基酸在不同的濕度溫度條件下會進行氧化、降解。
這就要求我們的茶葉需要在干燥的環境下保存,若氨基酸含量偏高的茶例如綠茶黃茶除了干燥還需要低溫的條件下保存。
茶葉內含水分
茶葉中的茶多酚以及他的氧化程度會直接決定茶湯口感、色澤、鮮爽度等,所以在儲存的過程中如果茶多酚的氧化過大,尤其是葉片水分過高的情況,茶多酚的可溶性就會下降,導致茶湯滋味變得寡淡,失去鮮活性,湯色變得黯淡無光。
儲存條件,空氣是否存有異味
大多數茶品在長期存放后香氣物質游離,而存方后發酵的茶會在本質內發生一定的化學變化,其香氣會變化為藥香、陳香、但是如果空氣中存在異味,在未完全隔絕密閉的條件下會出現一些特殊的味道也就是我們所說的——串味
所以在存茶的時候儲存環境是非常重要的一環,充分的影響了茶葉存儲后所產生的味道。
綜上所述,大家在存茶的時候需要適當的選擇茶品,并且擁有合適的儲存空間后便可進行存茶了,不然經過幾年甚至十幾年的存放后拿出來的茶品不盡人意,那真的是非常心酸的一件事情。
不知道茶人陳馨這樣的解釋可以令大家理解嗎?如果有什么不一樣的觀點歡迎大家私信或者評論下提出。
希望愛茶的你經過茶人陳馨的文章可以更好的解決這個問題。也歡迎大家到武夷山來找茶人陳馨喝茶。感謝閱讀!
到此,以上就是小編對于東莞茶山搬家搬廠的問題就介紹到這了,希望介紹關于東莞茶山搬家搬廠的1點解答對大家有用。